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22 mars 2013 5 22 /03 /mars /2013 12:22

  Bonjour tout le monde !

  Voici une recette de cake aux pommes pour liquides les jaunes d'oeufs qui vous reste comme s'etait mon cas. Car j'avais prepare des tartelettes au citron meringuee, alors j'ai utilise 3 blancs d'oeufs pour la meringue, parceque je voulais utiliser la meringue italienne, mais impossible pour moi de la reussir, donc j'ai gaspille 2 blancs d'oeufs :). Bon pour le troisieme oeuf je me suis contente d'une recette de meringue classique.

Ce cake est vraiment tres facile et rapide a preparer, un cake vraiment moelleux, les pommes sont fondantes en bouche, une surface du cake croustillantes apporte par le sucre.

  cake-aux-jaunes-d-oeufs2.jpg

             Cake moelleux aux pommes.

 

 

Ingredients : (j'ai utilisé 3 jaunes d'oeufs, donc la moitie des ingredients et utilisé 2 mini moules)

- 130 g de sucre

- 6 jaunes d'oeufs

- 100 g de farine

- 1 yaourt nature

- 40 g de poudre d'amande

- 70 g de beurre fondu

- 1 c-a-c d'extrait de vanille

- 1/2 c-a-c de bicarbonate de soude

- 3 pommes coupes en petits morceaux

cake-aux-jaunes-d-oeufs3.jpg  cake-aux-jaunes-d-oeufs5.jpg

Instructions

Temps de preparation : 15 min  Temps de cuisson : 30 min 

1. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre fondu.

2. Incorporer ensuite la poudre d'amande, la farine, le bicarbonate et la vanille.

cake-au-jaune-d-oeuf.jpg

3. Mélanger bien l'appareil et ajouter le yaourt. Incorporer les pommes dans la pâte.

4. Verser la pate dans un moule à cake beurré et fariné.  Saupoudrer de sucre ou sucre roux.

 

cake-au-jaune-d-oeuf1.jpg

5. Placer au four environ 30 minutes (un peu plus pour moi verifier avec un cure-dent) à 180°C. Laisser refroidir complètement avant de démouler.

cake-aux-jaunes-d-oeufs1.jpg

Enjoy !


 


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Published by mes inspirations culinaires - dans Patisseries-Cake