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5 novembre 2013 2 05 /11 /novembre /2013 10:46

Cake aux raisins secs.

Bonjour tout le monde !

Je viens de me rendre compte que je n'ai jamais publié de recette de cake aux raisins secs et poutant j'adore ce genre de goûter. Ma mère nous le préparait à chaque fois qu'on allait à la forêt en emportant avec nous du thé dans un thermo  :). Je n'ai pas retrouvé la recette de ma mère mais après plusieurs recherches sur le net, j'ai trouvé un délicieux cake au bon goût de beurre..... régime s'abstenir loll.

Ma grand-mère a beaucoup apprecié ce cake aux raisins secs. J'ai rajouté une petite quantité de lait pour éviter qu'il ne soit sec. Il sentait très bon et pour les personnes qui aiment la simplicité comme moi... testez-le !!!

cake-aux-raisins-secs7.jpg

cake-aux-raisins-secs3.jpg


On aura Besoin

- 100 g de raisins secs (blonds pour moi )

- 200 g de beurre

- 150 g e sucre en poudre

- 250g de farine

- 3 oeufs

- une pincée de sel

- 1/2 sachet de levure chimique ou 1 c-a-thé de levure chimique ou poudre levante
- 1 sachet de sucre vanillé

cake-aux-raisins-secs5.jpg 

Instruction
Temps de preparation : 10 min   Temps de cuisson : 1 hour 

1. Commencer par faire macérer les raisins secs dans de l'eau chaude au moins 2 heures.

2. Beurrer et fariner un moule à cake.

3. Dans un saladier, travailler le beurre en pommade, ajouter le sucre et le sucre vanillé.

4. Incorporer les oeufs un à un en incorporant bien l'oeuf avant chaque ajout.

cake-aux-raisins-secs1

5. Egoutter les raisins secs, bien les secher à l'aide du sopalin et les rouler dans un peu de farine, oter l'excédent. Ajouter les raisins secs en les incorporant délicatement à l'aide d'une spatule.

6. Mélanger la farine et la levure et l'incoporer en la tamisant préalablement.

J'ai ajouté 2 c-a-soupe de lait afin de délayer un peu la préparation.

7. Verser la préparation dans le moule préalablement beurré et fariné.

cake-aux-raisins-secs2

8. Cuire dans un four préchauffé à 150 C durant 1h (j'ai du augmenter la température du four à 180 C après 1h de cuisson, tout dépend des fours).


cake-aux-raisins-secs4.jpg

Le cake est cuit quand il a une surface dorée et que la lame de couteau en ressort sèche.

cake-aux-raisins-secs60.jpg

Source : Le petit monde elfique

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Published by mes inspirations culinaires - dans Patisseries-Cake