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25 juin 2013 2 25 /06 /juin /2013 04:30

Glace aux fraises sans oeufs.

Bonjour tout le monde !

Une délicieuse et simplicime glace aux fraises sans sorbetière. J'avais proposé une glace à la fraise à base de fromage blanc ou crème fraîche sans sorbetière et sans oeufs.

Pour changer de la glace classique j'ai choisi pour cette fois une glace façon cheesecake. A base de philadelphia ainsi que du lait concentre sucré, cette glace est très onctueuse. Sans oeuf et sans sorbetière.

J'ai servi la glace au fraises avec une boule de glace à la vanille que j'ai publié précédemment..


glace-aux-fraises-cheesecake5

glace-fraise-facon-cheesecake7

On aura Besoin

 

1 tasse= 250 ml


- 226 g de philadelphia cream cheese (à température ambiante)

- 1/3 tasse de crème liquide épaisse

- 2 c-a-c de zeste de citron

- 1 boite de lait concentré sucré (397 ml)

- 1 tasse et demi de fraises fraîches

- 2 biscuits graham  (de préférence au miel) (ou autre biscuits que vous utilisez pour les fonds de cheesecake)

glace-aux-fraises-cheesecake6.jpg


Instruction

  temps de preparation : 30 min  

1. Battre le fromage, le lait concentré sucré, la crème et le zeste de citron avec un mixeur à vitesse moyenne jusqu'à homogénéité.

2. Verser dans un récipient à couvert et mettre au congélateur pour 4 h.


glace-fraise-facon-cheesecake.jpg

3. Réduire les fraises en purée en utilisant un blender jusqu'à consistance lisse.

4. Sortir le récipient du congélateur et battre le mélange afin de lui donner une consistance crémeuse.

5. Verser les fraises réduites en purée ainsi que les biscuits grahams émiettés et mélanger à l'aide d'une cuillère. (on peut aussi ajouter des morceaux de fraises).


glace-fraise-facon-cheesecake1.jpg

6. Remettre le moule dans le congélateur et couvrir d'un film alimentaire pour au moins 8h (toute une nuit pour moi).


glace-a-la-fraise-sans-sorbetiere-sans-oeufs1.jpg   glace-a-la-fraise-sans-sorbetiere-sans-oeufs.jpg

7. Sortir 15 min avant de déguster (je trompe la cuillère à glace dans de l'eau chaude pour faciliter le façonnage des boules).


glace-facon-cheesecake-sans-oeufs.jpg


glace-aux-fraises-facile.jpg

 

Source : Leites culinaria

Enjoy !

 

 

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Published by mes inspirations culinaires - dans Glaces