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14 décembre 2011 3 14 /12 /décembre /2011 01:24

Bonjour tout le monde,

La courgette est de loin mon légume préféré, je le mangerai cru si le besoin m'était donné :), donc il y a quelques années de cela j'avais vu à la TV une émission culinaire Take home chef presentée par Curtis Stone un chef australien, et ce jour là il a proposé un gratin de courgettes et navet, par contre je ne suis pas très navet, pour y remédier j'ai remplacé le navet par des pommes de terre.

Je ne fais plus ce gratin aussi souvent à cause de sa forte teneur en calories( crème liquide, fromage râpé ), Oh Oh Oh et moi le soir j'aime manger léger, même si ma petite famille me réclame souvent ce plat :), mais on peut tout aussi bien prendre moitié crème liquide et moitié lait.

Bon trêve de blabla voici la recette.

  gratin.jpg

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   Les ingrédients :

- 4 pommes de terre

- 2 courgettes

- QS de crème liquide

- fromage râpé ( j'utilise de la Mozzarella)

sel, poivre noir au goût

 

  La préparation : DSCN3373.JPG

 

 

  1. Éplucher la pomme de terre, la rincer et la sécher, et la couper en rondelles fine, à l'aide d'une mandoline ou à défaut un couteau.

 

 

 

 

 

DSCN3372.JPG

 

 

 

2. Faire de même pour la courgette, la rincer et la couper en fine rondelles.

 

 

 

 

 

gratin1.jpg

 

 

 

 

3. Beurrer un plat allant au four et le frotter avec une gousse d'ail dégermée.

 

 

 

 

 

 

 

DSCN3375.JPG

 

 

 

 

4. Disposer une couche de rondelles de pommes de terre, saler et poivrer.

 

 

 

 

 

DSCN3376.JPG

 

 

 

5. verser la crème liquide (il faut couvrir vos rondelles de pommes de terre).

 

 

 

 

 

 

DSCN3377.JPG

 

 

 

 

6. Disposer les courgettes et couvrir de fromage râpé.

 

 

 

 

DSCN3378.JPG

 

 

 

 

7. Répéter l'opération 4 et 5 et finir par aplatir légèrement les courgettes pour les imbiber de crème liquide avant de couvrir de fromage râpé.

 

 

DSCN3392.JPG

 

 

 

8. couvrir le plat de papier aluminium et mettre dans un four préchauffé à 1900C  (3750F) pour une durée de 2h.

9. A la fin de la cuisson enlever le papier aluminium et laisser gratiner encore 5-10 min.

 

 

 gratin11.jpg

 

Enjoy !

 

Un p'tit commentaire me fera  plaisir !!

                     Merci de votre visite

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Published by mes inspirations culinaires - dans Plats - gratins