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5 août 2012 7 05 /08 /août /2012 12:46

Maakouda au thon & pommes de terre

Bonjour tout le monde !

 

Je vous propose une autre recette de Galette ou Maakouda de pommes de terre à laquelle j'ai ajouté du thon, j'avais déjà posté une recette de Maakouda de pommes de terre ici, cette fois au lieu de les enrober dans de la farine j'ai préparé une panure cela leur apporte plus de croustillant.

Une entrée avec laquelle on aime accompagner notre soupe Harira ou Chorba durant le mois de ramadhan.


Pour d'autres idées pour ramadan consulter l'index :

 Recette Pour Ramadan 2013

maakouda_pterre_thon1

 

On aura Besoin

- 3 grosses pommes de terre

- 1 petite boit de thon à l'eau

- 1 oeuf

- 1 c-a-s de persil ciselé

- une pincée de cannelle

- sel, poivre au goût

- 1 ou 2 gousses d'ail

 

Panure :

- chapelure

- 1 oeuf

  maakouda_thon6

Instruction

 

   

1. Pour la préparation de la purée de pommes de terre, faire bouillir les pommes de terre, les égoutter et les réduire en purée (voire les étapes ici )

2. Ajouter le thon égoutté à la préparation de purée de pommes de terre, l'ail écrasé, le persil, la cannelle, sel et poivre.

maakouda_melange

3. Façonner les galettes et les aplatir légèrement, les plonger dans l'oeuf battu et les enrober  de chapelure.

4. chauffer l'huile de friture (une huile inutilisée et propre) et plonger les galettes de pomme de terre. laisser dorer et les retourner de l'autre cote.

5. Déposer sur du sopalin.

maakouda4

Servir chaud avec une bonne soupe.

maakouda5

   

Recette selectionée par

http://libefood.liberation.fr/site-media/img/front/banners/logo-small.gif

 

Pour d'autres entrees de ramadhan :

 


Brick au thon

brick-au-thon2

Brick au poulet

bourek-au-poulet-olive

Maakouda à la pomme de terre
maakouda


Bourak à la viande hachée
bourek

Brick au fromage-ail-persil
bourack-fromage

Brick aux crevettes a la marocaine

brick-a-la-marocaine1.jpg

 



Saha Ftourkoum !

 

 

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ramadan, algerie, maroc, thon, pomme-de-terre, entrees, tunisie, cuisine-saine

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Published by mes inspirations culinaires - dans Recettes Ramadan 2013