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1 août 2013 4 01 /08 /août /2013 04:08

quiches a la viande hachee.

Bonjour tout le monde !

Voici une belle entrée super facile et rapide si on utilise de la pâte feuilleté. Accompagnée d'une bonne salade ces mini-quiches à la viande hachée sont vraiment délicieuses. Parfumées à la menthe elles constituent une belle entrée pour le mois sacré de ramadan mais pas que.

Ne vous inquiétez pas le goût de la menthe n'est pas très prononcé je n'ai utilisé que 2 feuilles.

Pour d'autres recettes d'entrée consulter l'Index

Entrées ramadan 2013

Une entrée légère pour les belles journées éstivales.

quiches-viande-hachee-champignon

 

 

 

On aura Besoin

 

- 250 g de viande hachée

- 1 petit oignon

- 2  champignons hachés

- une petite poignée d'olives vertes (facultatif)

- 2 c-a-soupe de crème liquide

- 1 oeuf

- 2 feuilles de menthe

- 1 poignée de fromage râpé

- sel, poivre

- une pincée de noix de muscade

- une pincée de paprika espagnol fumé ou poivre de cayenne

quiches-viande-hachee-champignon2.jpg  mini-quiche-viande-hachee-champignon4

 

Instruction

 

temps de preparation : 15 min   temps de cuisson : 20 min 

1. Faire revenir l'oignon haché dans un filet d'huile d'olive. Ajouter les champignons et laisser cuire.

 

2. Ajouter la viande hachée en prenant soin de la détacher à l'aide d'une fourchette en bois.

3. Saler, poivrer. Verser 2 c-a-soupe d'eau et laisser cuire la viande hachée.

4. En fin de cuisson assaisonner de paprika, et noix de muscade. Saupoudrer de menthe fraîche ciselée. Mélanger bien le tout. Laisser refroidir.

5. Ajouter à la préparation de viande hachée l'oeuf, la crème liquide ainsi que le fromage râpé. Incorporer bien le tout.

6. Étaler la pâte feuilleté, foncer le fond des tartelettes, piquer à l'aide d'une fourchette, mettre au frais quelques minutes (pour que les tartelettes ne rétrécissent pas durant la cuisson).

tartelettes-viande-hachee-champignons.jpg

7. Préchauffer le four à 180 C (350 F), remplir les tartelettes de la préparation (1 c-a-soupe à peu près). Saupoudrer de fromage râpé.

mini-quiches

8. Cuire environ 20 min ou jusqu'à ce que la surface soit dorée.


Enjoy !

Pour d'autres recettes de ramadan consulterl'index

Recettes Ramadan 2013

recette-ramadhan2

Voici une autre entrée facile à préparer

Tartelettes au chèvre & menthe

tartelettes-chevre-menthe 3

 

 

 

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Published by mes inspirations culinaires - dans Recettes Ramadan 2013