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15 novembre 2012 4 15 /11 /novembre /2012 00:32

Bonjour tout le monde !

Une mousse au chocolat légère, avec le bon goût de caramel au beurre salé. un réel délice qui nous transporte vers notre enfance. Mon mari n'est pas un fan de chocolat j'ai donc divisé la quantité par 2 et j'ai quand même obtenu 3 belles coupelles de quoi se régaler mes filles et moi.

Un dessert frais très simple et rapide à réaliser, je dois vous avouer que c'est la première fois que je suis aussi satisfaite de la mousse au  chocolat et qui tient aussi bien.

Si vous êtes des choco-addict alors vous adorerez ce  dessert qui est un pur délice. 

 

mousse_chocolat_caramel_beurre_sale2

           Mousse au chocolat et caramel au beurre salé

mousse_chocolat_caramel_beurre_sale3

On aura besoin

Temps de préparation : 15 min    Temps de cuisson : 5 min 

- 6 gros oeufs

- 200 g de chocolat dessert

- caramel beurre salé recette ici

- une pincée de sel

mousse_chocolat_caramel_beurre_sale6

mousse_au_chocolat_caramel_beurre_sale

Comment procéder

 

1. Séparer les blancs des jaune, et monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

2. Fondre le chocolat au bain marie jusqu'à ce qu'il soit bien lisse, retirer du feu, ajouter les jaunes d'oeufs.

mousse_chocolat_caramel_beurre_sale9

et le caramel beurre salé, bien mélanger jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.

3. Prendre une cuillère de blanc d'oeuf et l'incorporer avec un geste léger et rapide, ajouter le reste des blancs d'oeufs en 3 fois, en soulevant délicatement à l'aide d'une maryse.

4. Verser la mousse dans des coupelles et mettre au frais au moins 3 h.

mousse_chocolat_caramel_beurre_sale11

Décorer de chocolat blanc râpé ou de cacao si désiré.

mousse_chocolat_caramel_beurre_sale8

mousse_chocolat_caramel_beurre_sale7

Source : les recettes de Ceci

 

Enjoy !

 

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Published by mes inspirations culinaires - dans Desserts - Mousse- Panna cotta