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4 décembre 2012 2 04 /12 /décembre /2012 05:00
   Bonjour tout le monde !

 

Une délicieuse mousse au chocolat blanc, parfumee à la noix de coco râpée. Une mousse légère et onctueuse.

Ce dessert est rapide et très facile à préparer et un temps de repos de 2 heures.

Si on choisi de faire fondre le chocolat blanc au micro-onde le faire à moyenne puissance (50%) et pas plus de 15-20 secondes en plusieurs fois et mélanger à chaque fois.

Au moment de servir la mousse, on peut ajouter un coulis de fruit rouge  pour les plus gourmands. La légère acidité des fruits crée ainsi un joli contraste avec la douceur du chocolat blanc, ou tout simplement saupoudrer de cacao.

Simplissime et excellent ! Ce dessert est une merveille de gourmandise et fait beaucoup d'effet servi bien frais en fin de repas.

mousse_au_chocolat_blanc

           Mousse au chocolat blanc. 

 

mousse_au_chocolat_blanc1


On aura besoin

- 100 g chocolat blanc à cuire (pépite de chocolat blanc de bonne qualité pour moi)

- 4 cuillères à soupe de noix de coco râpée

- 300 ml crème liquide

mousse_chocolat_blanc

Comment procéder

Temps de preparation : 15 min       Temps de cuisson : 5 min       Temps de repos : 2-3h     Pour 4 coupelles

1. Râper le chocolat en fins copeaux ou utiliser des pépites et fondre soit au bain-marie ou au micro-onde.

2. Verser 100 ml de crème liquide dans une casserole et porter à ébullition. Retirer du feu et laisser tiédir.

3. Ajouter la crème au chocolat fondu, en mince filet tout en mélangeant vivement au moins 3 minutes. Ajouter la noix de coco, remuer et mettre au frais.

4. Dans un saladier, verser la crème restante très fraîche et monter en chantilly ferme (pour réussir la chantilly mettre la crème et les fouets dans le congélateur au besoin 15 min il faut impérativement qu'ils soient très froid).
5. Ajouter doucement à la spatule la crème chantilly au mélange chocolat-coco et mettre au frais au moins 2 heures.

 

  mousse_au_chocolat_blanc6

Inspirée du site 750 g

   

 

Enjoy !


 


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Published by mes inspirations culinaires - dans recettes de fetes - noel- nouvel an