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12 février 2014 3 12 /02 /février /2014 06:49

Bonjour tout le monde !

Direction l'Italie pour ce plat de Spaghetti aux boulettes de viande et sauce tomate. J'aime la cuisine italienne et quand j'ai vu le concours de ma chère Lolo, j'etais certaine d'y participer que ça soit recette sucrée ou salée.

Une recette très simple mais aussi très parfumée à l'origan et feuilles de Laurier. J'ai ajouté des olives noires en fin de cuisson.

Je pense que tous les enfants adorent les spaghettis, quand j'annonce la pasta à ma petite famille mes filles sont aux anges loll et c'est surtout parcequ'elles aimenr saupoudrer leur spaghetti de parmesan rapé :).

  spaghetti-boulette-italienne-sauce-tomate60.jpg

spaghetti-boulette-italienne-sauce-tomate80.jpg

- 450 g de viande hachée

- 1 oeuf

- 2 gousses d'ail

- 1/4 tasse de parmesan

- 1/8 tasse de lait

- sel, poivre

- 1 petit oignons

- 1 c-a-soupe de persil haché

- 1/4 tasse de chapelure

 

Sauce :

- Huile d'olive

- 2 gousses d'ail

- 1 oignons

- 2 feuilles de laurier

- 1 c-a-soupe d'origan séché

- 1 grosse cannette de tomate hachees grossierement

- 2 c-a-soupe de sauce tomate

Préparation  des boulettes

1. Dans un large saladier mélanger tous les ingrédients.

2. Former des petites boulettes de viande et réserver au frais.

 

spaghetti-boulette-italienne-sauce-tomate10.jpg

Préparer la sauce tomate

1. Chauffer l'huile d'olive dans une grosse marmite.

2. Ajouter les boulettes de viande et les dorer de chaque cotés. Retirer les boulettes et réserver.

3. Ajouter l'oignons haché et cuire durant 3 min approximativement tout en remuant de temps en temps.

4. Ajouter les gousses d'ail hachés. Ensuite ajouter les tomates hachées grossierement, sauce tomate, origan, sel, poivre et les feuilles de laurier.

5. Ajouter de l'eau (un grand verre d'eau), couvrir et laisser cuire tranquillement durant 30 min à feu doux.

6. Ajouter les boulettes de viande hachée et continuer la cuisson durant 35 min ou jusqu'à ce que la viande soit cuite.

boulettes-italienne-sauce-tomate1.jpg

Servir les boulettes de viande hachée avec des spaghetti et saupoudrer de parmesan et persil ciselé.

spaghetti-boulette-italienne-sauce-tomate30.jpg

Avec cette recette je participe au concours de Lolo et Sa tambouille sur le theme de l'Italie

pour plus de details cliquer sur la photo

cuisinez-litalie.jpg

en partenariat avec

LogoLoLo.gif

Enjoy !



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Published by Mes inspirations culinaires - dans cuisine italienne