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8 janvier 2014 3 08 /01 /janvier /2014 06:49

Bonjour tout le monde !

Cette année je me suis promis de manger sainement au moins le midi, une résolution que je me suis fixée pour l'année 2014 surtout que pour le déjeuner je n'ai pas vraiment le temps de cuisiner. Un repas facile rapide et surtout sain. On va tenter de relever le defi. Je me suis procuré un livre de recette avec tout pleines d'idees Fast & Healthy (Rapide et saine).

Et aujourd'hui je vous propose une recette vraiment facile, à base de viande rouge un steak de boeuf accompagné d'haricots blanc sautées au beurre et persil, vous pouvez ajouter à cela une bonne salade.

  steak-haricots-blancs-sautees11

Pour 2 personnes

- 2 fines tranches de Steak

- 3 gousses d'ails émincées finement

- sel, poivre

- huile d'olive

- 1 boite de conserve d'haricots blanc rincées et égoutées

- 1 c-a-soupe de persil frais italien (persil plat)

steak-haricots-blancs-sautees20.jpg

1. Commencer par arroser les steak d'huile d'olive. Saupoudrer généreusement de sel et poivre.

2. Chauffer une grand poêle. Ajouter les steaks et faire cuire à feu moyen (perso je prefere mon steak cuit a point donc tout depend si vous preferez saignant ou pas).

3. Retirer les Steaks de la poêle couvrir et garder dans un endroit chaud.

4. Dans la même poêle, ajouter les gousses d'ail émincées, cuire 1 min ou jusqu'à ce que les gousses soient tendres. Retirer de la poêle.

5. Ajouter le beurre et faire fondre, verser ensuite les haricots blancs laisser revenir 4 minutes. Ajouter le persil ciselé et continuer la cuisson 1 minute.

6. Dresser les steaks dans des assiettes, parsemer d'ail émincées et ajouter les haricots blancs.

Parsemer si désiré de persil ciselé.

steak-haricots-blancs-sautees50.jpg

Simple et Sain..........

steak-ail-persil1.jpg

Enjoy !

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Published by Mes inspirations culinaires - dans Viandes