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18 juin 2013 2 18 /06 /juin /2013 04:00

Tartare de tomates aux rillettes de thon.

Bonjour tout le monde !

Une entrée très fraîche en cette période estivale que je trouve vraiment présentable pour les convives. Des rillettes de thon surmontées de tartare de tomates parfumées au basilic.

Ce tartare de tomate peut être servi en apéritif dînatoire. Même si le soleil n'est pas au rendez-vous, on essaie d'en apporter un peu dans nos assiettes histoire d'oublier un peu la monotonie des journées pluvieuses :).

Et cette recette je l'ai pioché dans le sublime blog fourchettes et pinceaux de ma chère aminaute Kathia. si vous êtes en panne d'idées pour des recettes d'entrées, salades etc.... n'hésitez pas à lui rendre visite vous y trouverez votre petit bonheur, des recettes très explicites.

tartare-tomate-rillettes-de-thon1.jpg

 

On aura Besoin

- 1 boite de thon au naturel

- 4 c-a-c de fromage frais (j'ai utilsie du fromage philadelphia)

- 1 feuille de basilic

- sel, poivre

- 1 pincee de cayenne

- des tomates (j'ai utilisé un cocktail de tomate jaune, rouge, orange)

- jus d'1/2 citron

- 1 c-a-c d'huile d'olive

- ciboulette ou persil frais

tartare-aux-tomates-rillettes-thon.jpg  tartare-tomate-rillettes-de-thon6.jpg

 

Instruction

 

temps de preparation : 10 min  

1. Commencer par laver les tomates et les couper en petit des.

2. Arroser les tomates de jus de citron ainsi que d'huile d'olive.

3. Saler et poivrer. Effeuiller du basilic. Bien mélanger le tout et laisser reposer quelques minute la marinade.

tartate.jpg

4. Égoutter la boite de thon et l'écraser à la fourchette. ajouter le fromage frais (philadelphia).

5. Ajouter le persil et melanger le tout.

thon.jpg

6. En utilisant un cercle tasser la rillette de thon, et couvrir de tartare de tomate.

7. Reserver au frais jusqu'au moment de servir.

tartare-tomate-rillettes-de-thon2.jpg

 

Enjoy !

 

 

Avec cette recette je participe au concours qu'organise novice en cuisine pour les 2 ans de son blog

cliquer sur la photo ci-dessous pour connaitre les modalites de participation

concours2

 

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Published by mes inspirations culinaires - dans Amuse bouche - Aperitif