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10 avril 2013 3 10 /04 /avril /2013 23:27

tarte aux pommes facile. 

  J'aime les pommes et les tartes aux pommes, j'en ai proposé plusieurs sur mon blog. Voici une autre tarte aux pommes à l'Alsacienne cette fois que j'ai préparé durant les vacances scolaires de ma fille. Une tarte aux pommes très facile et surtout délicieuse.

Je vous recommande de découper les pommes finement pour qu'elle soient fondantes.

J'ai ajouté du sucre roux pour donner à la tarte aux pommes une jolie couleur caramelisée. Et garnie le fond de tarte de poudre d'amandes pour absorber le maximum de jus.

  tarte_aux_pommes
tarte_aux_pommes_alsacienne1

On aura besoin

- Pate brisée recette ici

- 3 pommes

- 2 oeufs

- 200 ml de crème liquide

- 90 g de sucre en poudre

- 1 sachet de sucre vanillé

- poudre d'amande 

- sucre roux

tarte_aux_pommes_alsacienne2  tarte_aux_pommes_alsacienne7

Comment procéder
Temps de preparation : 20 min   Temps de cuisson : 40 min  

1. Commencer par préparer la pâte briser comme indique ici ou si vous préférez utiliser votre pâte brisée préférée :)

2. Étaler la pâte brisée et la déposer dans un moule à tarte, la mettre au frais 15 min, préchauffer le four à 180 C (350 F), et précuite la pate brisée en la piquant avec une fourchette et en déposant du papier sulfurisé sur la surface (deposer sur le papier sulfurisé des haricots blanc pour que la pâte ne gonfle pas).

3. Entre temps éplucher les pommes, les épépiner et les frotter de citron pour qu'elle ne jaunissent pas, les découper finement et réserver.

4. Préparer la crème en fouettant les oeufs et le sucre, ajouter la crème liquide et le sucre vanillé et bien mélanger.

5. Saupoudrer la tarte de poudre d'amande (pour que la poudre absorbe le surplus de jus).

6. Disposer les lamelles de pommes et verser la crème, saupoudrer de sucre roux afin de leur donner une jolie couleur caramélisée.

7. Enfourner durant 45-50 min ou jusqu'à avoir une belle couleur dorée.

 

tarte_aux_pommes_alsacienne5

tarte_aux_pommes_alsacienne6

Enjoy !

Pour d’autres recette àbase de Pomme

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pomme_aux_pommes5

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tarte_aux_pommes_au_beurre3 

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tarte1

 


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Published by mes inspirations culinaires - dans Tartes sucrées