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6 février 2013 3 06 /02 /février /2013 15:05

pate de speculoos.   

 

   Une irrésistible pâte à tartiner fait maison qui n'est autre que la pâte de speculoos. Un vrai régal ces biscuits au bon goût de cannelle que nous appelons ici aux états-unis Lotus.

Une pâte à speculoos très rapide à réaliser. Si j'avais su qu'elle serait aussi simple je l'aurai préparé il y a longtemps, mais voila après avoir gagné le concours de Amelia sur le thème de la boulange elle m'a non seulement envoyé le livre de Kitchen Aid mais aussi des peculoos alors j'en ai profite pour préparer cette délicieuse pâte a tartiner.

Cette recette je l'ai pioche chez ma  chère Manuella, aussitôt vue aussitôt fait :)

pate-a-speculoos-maison

   pate-de-speculoos2

Source :  A vos fourneaux

Ingrédients

Pour 1 pot

-  250 g de speculoos lotus

- 200 ml de lait concentre non sucre

- 1 c-a-soupe de miel

- 1/2 c-a-c de cannelle en poudre

pate-a-speculoos2

Instructions

Temps de preparation : 10 min  Temps de cuisson : 10 min 

1.Chauffer dans une casserole le lait concentre non sucre, le miel et la cannelle.

2. Placer les speculoos dans le robot et mixer pour les réduire en poudre.

3. Ajouter le melange lait concentre-sucre-miel-cannelle, puis mixer à nouveau pour obtenir une pâte lisse.

3. Verser dans un pot avec couvercle et mettre au frais durant 4 h.

Votre pâte à tartiner est prête.

         pate-de-speculoos pate-de-speculoos2

pate-de-speculoos1

Enjoy !


 


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pate-a-tartiner, lait-concentre, desserts, gouter, belgique, cannelle, crepes

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Published by mes inspirations culinaires - dans Confiture
13 mars 2012 2 13 /03 /mars /2012 22:13

Bonjour tout le monde !

Une confiture que je voulais tester depuis que je l'ai vu chez ma très chère Nadjet du blog Douceurs de Nadjet. Je ne regrette pas de l'avoir préparé, même si j'ai déjà 3 pots de confiture à la maison, mais je tenais vraiment à en préparer. Le gingembre parfume agréablement la confiture. J'ai respecté les dosages de Nadjet et s'était impeccable. Ma seule erreur, j'ai laissé cuire plus de 45 min la confiture, ce qui a durcit ma confiture au refroidissement, mais ma chère Nadjet m'a conseillé de la remettre sur le feu avec un peu d'eau et le résultat était parfait. Merci Nadjet  pour tes précieux conseils et ta confiture !!

J'ai tartiné des tranches de baguette italienne fait-maison grillés, de cette onctueuse confiture, mes filles ont vraiment aimé. 

confiture1

 

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 Tout de suite la recette :

 

Les ingrédients :  J'ai utilisé la moitié des ingrédients pour 1 premier essai !

Pour environ 1kg de fruits il vous faut :

- 800g de poires et 1 pomme

- 15 g de gingembre frais

- Le jus d'1/2 citron

- 800gr de sucre en poudre vus que les poires sont bien sucrés

- 1 gousse de vanille (sucre vanillé pour moi)

 

La préparation :

1.Couper en petit morceaux les poires et la pomme après les avoir lavé et épluché, puis verser tous les ingrédients dans une casserole ou une marmite.

2. Cuire durant 45 min en remuant de temps en temps (Si la confiture à ébullition forme une mousse l'écumer au fur et à mesure) la préparation doit presque caraméliser.

3. En fin de cuisson mixer légèrement à l'aide d'un mixer-plongeur.

  confiture_poire_ginger.jpg

4. Verser dans des bocaux stérilisés, fermer et les retourner. Laisser refroidir complètement.

  confiture2

Vous retrouverez aussi cette recette sur : http://recettes.de/confiture

Enjoy !!

 

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Published by mes inspirations culinaires - dans Confiture