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2 juillet 2012 1 02 /07 /juillet /2012 14:05

Bonjour tout le monde !

Avec les beaux jours qui reviennent doucement mais sûrement, on a vraiment envie de passer plus de temps à l'extérieur à profiter du soleil durant la journée, que de s'enfermer dans la cuisiner, surtout que les journées sont longues. Chaque jour, je suis à la recherche de plats simples et rapides que je peux aussi préparer à l'avance et cuire au dernier moment.

Je vous propose cette quiche qui est délicieuse, simple et rapide au thon et crevettes, j'y ai ajouté des tomates séchées pour plus de goût et saupoudré d'origan séché, j'aime le goût de cette épice.

  quiche_thon_crevette

 

On aura besoin

- une pâte feuilleté

- moutarde de dijon pour le fond de tarte

- 200 ml de crème liquide

- fromage râpé

- 250 g de crevettes crues

- 1 boite de thon à l'eau

- 2 oeufs

- sel et poivre 

- une pincée de poivre de cayenne

quiche_au_thon

Comment procéder

 

1. Dérouler la pâte feuilleté, et tapisser le moule, piquer à l'aide d'une fourchette et mettre au frais.

2. faire sauter les crevettes décortiquées et deveinées dans un filet d'huile d'olive, saler et poivrer.

3. Dans un grand bol mélanger la crème liquide avec les oeufs, saler et poivrer, saupoudrer de poivre de cayenne. Ajouter le fromage râpé ainsi que les tomates séchées (j'en ai mis 4).

4. Badigeonner le fond de tarte de moutarde de Dijon, disposer le thon égoutté et émietté, ajouter les crevettes.

5. Verser l'appareil liquide, saupoudrer d'origan séché et enfourner à 180 C (350F) durant 45 min ou jusqu'à ce que la surface soit dorée.

quiche_thon_tomates_sechees

Servir chaud accompagnée d’une bonne salade.

quiche_thon_crevettes

Enjoy !

n'oubliez pas de voter pour ma recette sur le blog de Soulef

votez numero 20 fricadelle sauce tomate 

les votes sont valables jusqu'au 5 Juillet voici le lien ici,

milles merci à tous

 

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Published by mes inspirations culinaires - dans Quiches
7 juin 2012 4 07 /06 /juin /2012 01:24

Bonjour tout le monde !

Je vous propose une délicieuse quiche aux crevettes et épinards  au bon goût de crevettes, épinards et courgettes. Je ne sais pas pour vous, mais moi j'adore déguster les quiches durant l'été accompagnées d'une bonne salade fraiche, rien de meilleur et surtout une quiche simple  à preparer. 

quiche_crevette_epinard5.jpg

On aura besoin

- une pâte feuilleté 

- 400g de crevettes grises crues

- 1 courgette 

-1 botte d'epinards frais

- 200 ml de crème liquide

- 2 oeufs

- sel, poivre noir au goût

- 1 grosse poignée de fromage râpé

- une pincée de poivre de cayenne

- origan séché

- moutarde

quiche_crevette_epinard3.jpg

Comment procéder

 

1. Décortiquer et deveiner les crevettes, éplucher les courgettes les rincer et les couper en rondelles fines, rincer les épinards, ôter la tige et les faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, saler, poivrer. Les égoutter dans une passoire (je les prépare le matin pour avoir le temps de bien les égoutter).

2. Dans la même poêle ajouter un filet d'huile d'olive, et faire revenir les courgettes, les mettre de cote sur du papier absorbant.

3. Ajouter dans la même poêle les crevettes, et laisser revenir.

4. Étaler la pate feuilleté sur un moule à tarte, la mettre au frais 30 min le temps de préparer l'appareil liquide. 

 5. Piquer la pâte feuillete à l'aide d'une fourchette. Préparer l'appareil en mélangeant la crème liquide avec les oeufs, ajouter le fromage râpé, saler poivrer et saupoudrer de cayenne (je rajoute la sauce qui a servi à faire revenir les crevettes pour ajouter du goût à la crème liquide).

quiche_crevettes.jpg 

6. Badigeonner le fond de la tarte de moutarde disposer les épinards, les crevettes, ainsi que  les  courgettes, verser la crème et saupoudrer d'origan.

7. Enfourner durant 45 min à peu pres.

  quiche_crevette_epinard4.jpg

Servir avec une Salade...

quiche_crevette_epinard2.jpg

 

Enjoy !

Pour d'autres recettes de quiche :

- Quiche aux courgettes 

- Quiche Mexicaine 

- Quiche saumon et epinards 

 

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Published by mes inspirations culinaires - dans Quiches
19 mai 2012 6 19 /05 /mai /2012 22:13

Bonjour tout le monde !

Une délicieuse Quiche aux courgettes et poulet, parfumée a la noix de muscade. Une  quiche simple et rapide que nous avons accompagné d'une bonne Salade César au poulet.

quiche_courgette2.jpg  Source : Recettes Hanane

  quiche_courgette4.jpg

 

 

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On aura besoin

 

- 1 Pâte feuilleté

- 2 petites courgettes

- 2 escalopes de poulet

- 200 ml de crème liquide

- 2 oeufs

- 3 portions de vache qui rit

- 1 poignée de fromage râpé

- sel, poivre noir au goût

- pincée de noix de muscade

- une poignée d'olives vertes 

  quiche_courgette3.jpg

Comment procéder

 

1. Couper les courgettes en rondelles et les escalopes de poulet en petits dés.

2. Dérouler la pâte feuilleté sur un moule à tarte, la piquer à l'aide d'une fourchette et mettre au frais quelques minutes. 

3. Faire revenir les courgettes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive et réserver sur une assiette recouverte de sopalin. 

4. Ajouter dans la même poêle les dés de poulet, les faire revenir, saler et poiver et Réserver.

5. Badigeonner le fond de la tarte de moutarde en utilisant un pinceau de cuisine. Ajouter les courgettes et les dés de poulet.

6. Mélanger l'oeuf et la crème liquide dans un récipient, ajouter les portions de vache qui rit coupés en petits morceaux et le fromage râpé. Saler légèrement et poivrer et ajouter la pincée de muscade. 

7. Verser sur la pate, ajouter les olives vertes.

quiche_courgette_poulet.jpg 

8. Enfourner dans un four préchauffé à 180 C (350 F) durant 50 min ( à partir de 40 min j'ai recouvert la quiche de papier aluminium).

  quiche courgette1

  Vous retrouverez cette recette sur : http://recettes.de/quiches

Enjoy !

 

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Published by mes inspirations culinaires - dans Quiches
29 avril 2012 7 29 /04 /avril /2012 17:04

Bonjour les gourmands !!

Je vous propose aujourd'hui une quiche mexicaine que je fais souvent les fins de semaines durant l'été accompagnée d'une bonne salade variée. Elle est vraiment savoureuse avec un goût légèrement relevé grâce aux saveurs du poivre de cayenne. Je vous la conseille vivement.

 quiche5 

Source : Ôdelices 

 

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Les ingrédients :

- 1 pâte brisée (du commerce cette fois pour moi)

- 300g de boeuf haché

- 1 oignon

- 1 petit piment (pas mis)

- 2 c-a-s d'huile d'olive

- 2 gousses d'ail

- 2 c-a-s de concentrée de tomate

- 1/2 poivron rouge

- 2 tomate pelées et épépinées (entière en  conserve pour moi)

- 1 petite boite de grain de mais

- 3 jaunes d'oeuf

- 200 ml de crème liquide

- poivre noir et sel au goût

- Persil ciselé

- Fromage râpé pour moi (Optionnel)

 

La préparation :

1. Peler l'oignon et l'ail et les hacher, couper le piment en fines rondelles.

2. Chauffer l'huile dans une grande poêle et y faire cuire le hachis. Ajouter l'ail et les oignons, le piment et le concentré de tomates. Assaisonner de sel et poivre.

quiche_mexicaine.jpg

3 Couper le poivron en deux dans le sens de la longueur, ôter les graines et couper la chair en fines lanières.

4. Mettre les tomates dans l'eau bouillante avant de les peler et les couper en deux. Enlever les pépins et le coeur dur puis détailler la chair en petits dés. Égoutter le maïs.

5. Préchauffer le four à 180°C (350°F).

6. Étendre la pâte brisée au rouleau sur le plan de travail fariné, en formant un rond. Beurrer le moule et le foncer avec la pâte en laissant un bord libre d'environ 4 cm de haut, piquer la pâte a l'aide d'une fourchette (je précuits la pâte quelques minutes en la recouvrant de papier sulfurisé et en déposant des haricots blancs par dessus).  

7. Ajouter le poivron, les dés de tomates, le maïs et le persil finement haché à la viande et répartir le tout sur le fond de tarte.

8 Battre les jaunes d'oeufs avec la crème. Assaisonner avec le poivre, le poivre de Cayenne et le sel (j'ajoute le fromage râpé).

quiche mexicaine1

9. Verser sur la garniture, et cuire environ 45 minutes.

  quiche_mexicaine

Et servir la quiche accompagnée d'une bonne salade.

quiche_mexicaine

 Vous retrouverez cette recette sur : http://recettes.de/quiches

 

Enjoy !! 

 

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Published by mes inspirations culinaires - dans Quiches
11 janvier 2012 3 11 /01 /janvier /2012 14:30

Bonjour tout le monde,

Une autre recette facile à faire en moins d'une heure entre la préparation et la cuisson, et comme hier j'étais un peu occupée il fallait que je prépare à mes petites princesses quelques chose pour le lunch, donc j'ai opté pour cette tarte salée tellement bonne et la pâte facile pour si peu d'ingrédients, j'ai repéré cette recette il y a quelques années sur le blog de La cuisine de Vindy, je testais souvent de nouvelles tartes salées au poulet au poissons etc.. mais je dois dire que cette année je me suis un peu retournée vers la cuisine italienne donc je vais y remédier en essayant de préparer au moins un tarte salée chaque fin de semaine :).

J'ai suivi à la lettre la recette originale, sauf que j'y ai ajouté des tomates séchées à l'huile d'olive des olives noires pour décorer ma tarte et parsemé en fin de cuisson mes tomates de fromage râpé.

 

  tarte1-copie-1.jpg 

 

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Sans plus tarder la recette.

 

  Les ingrédients :

- Pour la pâte :

    -150g de farine
    -75g de beurre

    - 100 ml d'eau

- Pour la garniture

  - 1 tomate

  - une boite de thon au naturel de 200g

  - une poignée de tomates séchées à l'huile d'olive (facultatif)

  - 3 cuillères à soupe de crème liquide 50 ml
 - 1  oeuf

 - Moutarde

 - quelques olives noires (facultatif)
 - Poivre noir au goût

 

La préparation :

1. Faire fondre le beurre dans une casserole en y ajoutant l'eau.

2. Verser le beurre sur la farine et remuer à l'aide d'une cuillère en bois, la pâte se forme  d'elle-même.

3. Étaler la pâte sur un moule à tarte de 24 cm préalablement beurré, piquer la pâte à l'aide d'une fourchette.

tartes6.jpg

4. badigeonner la pâte de moutarde.

5. Égoutter le thon émietté et le verser dans un bol, ajouter la crème liquide ainsi que les tomates séchées coupées finement, et la moitié de l'oeuf battu, assaisonner de poivre noir.

6. Verser la préparation sur la tarte, décorer de rondelles de tomates et d'olives noires. 

7. Cuire dans un four préchauffé à 180 oC (350 0 F) durant 30 min (me concernant 30 min n'était pas assez suffisant j'ai du rajouter 15 min, la prochaine fois je fais pré-cuire ma pâte 10 min avant de la garnir, d'ailleurs c'est ce que je fais habituellement pour mes tartes sucrées.), avant la fin de la cuisson j'ajoute du fromage râpé sur les tomates pour leur donner une belle couleur mais cela reste facultatif :).

  tarte_tomate1.jpg

8. Servir aussitôt accompagnée d'une bonne salade Niçoise pourquoi pas :) !!

  tarte.jpg 

Enjoy !

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