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Top articles

  • Les eclairs à la crème patissière et sa ganache chocolat

    20 novembre 2011 ( #Patisseries-Cake )

    Bonjour tout le monde ! Voici une recette très simple et délicieuse que je vous propose aujourd’hui, ce sont les éclairs, j'adore ces petites patisseries depuis ma plus tendre enfance, par manque de bol dans le pays ou je me trouve il n y a pas beaucoup...

  • La tarte aux pommes de Keiko

    21 novembre 2011 ( #Tartes sucrées )

    Bonjour tout le monde ! Il faut que je vous parle avant tout de Keiko, une japonaise qui a étudié et a été formé comme chef pâtissier à Paris. Elle fait des merveilles, son site (keikos-cake.com/) est payant mais il existe certains articles gratuits,...

  • Escalopes Milanaise (Chicken Milanese)

    31 janvier 2012 ( #Accompagnements )

    Bonjour tout le monde ! Voici une recette italienne que je fais souvent, des escalopes de poulet milanaise, La panure est légère et si fondante, la viande est tendre et moelleuse. C'est un de mes repas préférés rapide pour un soir de semaine. Il y a plusieurs...

  • Gâteau sec algérien à l'entonnoir (Halwat el-lambout)

    23 février 2012 ( #Gateaux-Muffins-Madeleines - Cookies )

    Bonjour tout le monde ! Aujourd'hui j'ai fait des gâteaux secs algeriens très légers que nous appelons communément halwat el Lambout, ce qui signifie des gâteaux à l’entonnoir, personnellement j’utilise une poche à douille cannelée. Ces gâteaux sont parfumés...

  • Les Sablés Nantais

    30 janvier 2012 ( #Gateaux-Muffins-Madeleines - Cookies )

    biscuits nantais. Bonjour tout le monde ! Mes enfants adorent les biscuits, alors j'essaie d'en faire souvent et de varier les parfums et les formes. Ceux que je vous propose sont parfumés à la vanille et au zeste de citron, ils sont très pratiques pour...

  • Pizza au fromage

    28 novembre 2011 ( #Boulange )

    Bonjour tout le monde ! Le week end dernier, j'ai préparé une pizza maison très simple au fromage, c'est la seule pizza que je préfère, je ne sais plus quel nom donnent les italiens a cette pizza, Sicilienne ??? avec des câpres a la place des anchois....

  • Le pain maison (La baguette française)

    30 novembre 2011 ( #Boulange )

    baguette francaise. Bonjour tout le monde ! Aujourd'hui je vous propose The french bread, la baguette française. Je n'achète jamais mon pain chez le boulanger, pour la simple raison qu'il n'y en a pas à proximité de ma maison, et le pain des grandes surfaces...

  • Tajine d'agneau aux haricots verts (Loubia khadra marka)

    30 novembre 2011 ( #cuisine algerienne )

    Bonjour tout le monde ! Le plat que je vous présente aujourd'hui me vient d'un livre de cuisine que m'a offert ma mère intitulé La Cuisine Algérienne de F-Zohra Bouayed pour celles qui connaissent et qui j'en suis sure doivent l'avoir. Celui que je possède...

  • Mini-Muffins aux cranberries (canneberges)

    03 février 2012 ( #Gateaux-Muffins-Madeleines - Cookies )

    Bonjour tout le monde ! Je partage avec vous des petits délices dont la recette me vient d'une connaissance, que je remercie d'ailleurs au passage Merci Lilly ;), ce sont les mini-muffins aux canneberges. Depuis, je suis devenue une Addict aux Muffins...

  • Haricots verts aux échalotes caramelisées

    02 décembre 2011 ( #Accompagnements )

    Bonjour tout le monde ! Hier, je voulais essayer un plat d'accompagnement qu'on présente à la Thanksgiving avec la dinde, ce sont les haricots verts aux échalotes caramélisées, que j'avais trouvé sur un site anglophone intitulé recipe girl ici , et vu...

  • Sauce aux champignons et vinaigre de Balsamique

    03 décembre 2011 ( #Accompagnements )

    Bonjour, Comme il a été mentionné sur ma précédente recette Haricots verts aux échalotes caramelisées , je vous propose aujourd'hui cette sauce très facile et aussi très bonne, avec laquelle vous pouvez arroser vos viandes ou même une purée de pomme de...

  • Madeleines vanille citron / coque au chocolat

    26 décembre 2012 ( #Gateaux-Muffins-Madeleines - Cookies )

    Madeleines Vanille-citron coque chocolat. Bonjour tout le monde, Une madeleine est un petit gâteau traditionnel lorrain aux œufs, en forme de coquillage, allongée ou ronde. (source Wikipedia). On presente souvent ces petits gateaux durant le gouter des...

  • Tajine courgettes-pommes de terre au poulet

    08 décembre 2011 ( #Plats - gratins )

    Bonjour tout le monde ! Voici un plat que nous aimons tous à la maison, mais que malheureusement je ne pense pas à faire souvent. Dans mon frigo, il me restait 3 petites courgettes alors j'ai sauté sur l'occasion pour réaliser ce plat succulent et parfumé...

  • Truffes cake red velvet / chocolat blanc

    09 décembre 2011 ( #recettes de fetes - noel- nouvel an )

    truffes red velvet, gateaux sans cuisson. Bonjour tout le monde ! Depuis une semaine que j'ai envie de faire des truffes red velvet, mais à chaque fois que je veux commencer il me manque un ingrédient, maintenant que j'ai réunis tout ce dont j'avais besoin,...

  • Soupe de lentilles rouges

    29 mars 2013 ( #Soupes )

    Bonjour tout le monde, Une soupe de lentilles rouges terriblement délicieuse. Mon mari dit que c'est sa préférée. J'aime varier les recettes mais celle-ci je la prépare depuis des années. Et elle reste notre préférée. Une soupe très facile et rapide à...

  • Cake au citron (Tangy lemon cake)

    11 décembre 2011 ( #Patisseries-Cake )

    Bonjour tout le monde, En ce dimanche froid mais ensoleillé, j'ai pensé à un cake au citron, mais celui-ci est diffèrent des autres cakes au citron, c'est en voulant essayer une autre recette, que ma recherche s'est arrêtée sur le blog de www.doriannn.blogspot.com...

  • Soupe marocaine Harira Fassia

    29 juillet 2013 ( #Recettes Ramadan 2013 )

    Harira Fassia. Bonjour tout le monde, Direction le Maroc avec la Harira Fassia de la ville de Fès, que je fais depuis des années maintenant, en hiver surtout. Il faut dire qu'elle est très savoureuse et riche en légumes secs lentilles, riz, vermicelles...

  • Bniwen au biscuit et amandes concassées

    13 décembre 2011 ( #Gateaux-Muffins-Madeleines - Cookies )

    Bonjour tout le monde, Il me restait dans mon frigo une petite part de cake au chocolat que j'avais prepraré pour les truffes, alors je me suis dit pourquoi ne pas faire des Bniwen, avec des amandes concassées et un glaçage au chocolat, et vu que la dernière...

  • Gratin de courgettes-pommes de terre

    14 décembre 2011 ( #Plats - gratins )

    Bonjour tout le monde, La courgette est de loin mon légume préféré, je le mangerai cru si le besoin m'était donné :), donc il y a quelques années de cela j'avais vu à la TV une émission culinaire Take home chef presentée par Curtis Stone un chef australien,...

  • Escalope de poulet à la crème et aux champignons

    15 décembre 2011 ( #Accompagnements )

    Bonjour tout le monde, Voici un accompagnement que je fais souvent avec un gratin, le résultat donne une bonne sauce ontueuse et des escalopes fondantes, une recette très simple mais très appréciée. Je ne retrouve malheureusement plus la recette originale...

  • Beignets de choux-fleur en sauce rouge

    16 décembre 2011 ( #cuisine algerienne )

    Bonjour tout le monde, La semaine dernière, j'avais vu sur le site de Les joyaux de sherazade un ragoût au beignets de choux-fleur, ce ragoût m'a tenté, mais je n'avais que du poulet et un petit choux fleur :), alors j'ai tout simplement fait une sauce...

  • La Sauce Alfredo (Alfredo Sauce)

    17 décembre 2011 ( #Sauces )

    Bonjour tout le monde, Cette onctueuse sauce je la prépare pour napper ma pasta et oui encore avec mes pâtes mais j'aime les pâtes, en général j'utilise cette sauce pour les Fettuccini, mais on peut tout aussi bien l'utiliser pour napper d'autres types...

  • Riz façon asiatique facile / recette vegetarienne

    06 juin 2013 ( #Riz )

    Riz facon asiatique. Bonjour tout le monde Voici une autre recette végétarienne du riz façon asiatique que j'avais vu dans un show TV culinaire quotidien. Un chef australien qui s'invite chez des inconnus afin de leur proposer de cuisiner un délicieux...

  • Escalope de poulet aux cinq-epices chinoises

    19 décembre 2011 ( #Accompagnements )

    Bonjour tout le monde, Afin de rester dans l'ambiance du plat présenté hier Riz frit aux champignons, oeuf et petits pois , je vous propose des escalopes aux cinq-épices chinoises (Chinese five-spice powder) pour changer des escalopes panées. Ces escalopes...

  • Pralin Fait maison

    19 décembre 2011 ( #Douceurs Fait maison )

    Bonjour tout le monde, A l'approche des fêtes de fin d'année, je m'organise comme je peux en préparant quelques pâtes et sauces fait maison, surtout que je ne trouve pas souvent ce que je désire dans les supermarché, mais on fait comme on peut, alors...

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